EEN FAMILIEZAAK IN HART EN NIEREN
De ontstaansgeschiedenis van Si Bon Antwerpen
In 2017 raakte een van de broers Hadid ernstig verbrand. Hij werd opgenomen in het Stuivenberg ziekenhuis te Antwerpen en staarde wekenlang uit het raam, dromend van de lekkere gerechten die zijn moeder maakte in hun thuisland Libanon. Toen zijn oog viel op enkele handelspanden die te huur stonden, sloeg hij aan het denken.
Twee jaar later openden de ondernemende broers Hadid hun eigen winkel “Si Bon Antwerpen”, op de hoek van de Lange Kongostraat en de Pothoekstraat en recht tegenover het ziekenhuis. Een eenvoudige winkel met als motto: fantastisch eten tegen democratische prijzen. Als echt familiebedrijf staan de gebroeders Hadid dagelijks in de keuken en intussen helpen hun kinderen ook steevast mee in de zaak.
Hoe wij te werk gaan
Elke dag maken we verse gerechten op basis van traditionele Libanese recepten. Zo vind je bij ons een breed aanbod aan versbereide dips, broodjes en heerlijke desserts. We willen je graag laten proeven van de authentieke Libanese keuken, bekend om haar vele smaken en texturen, van smeuïge hummus tot knapperige falafel. Ook kan je bij ons rekenen op een menselijke aanpak: al het voedsel dat niet verkocht geraakt maar wel nog geschikt is om te consumeren, wordt gebracht naar een opvangcentrum voor daklozen of naar andere instanties die dagelijks mensen helpen.
Referenties
Wij hadden in juni 2020 de eer om in de Top 100 van Sabato opgenomen te worden, het exclusieve magazine van kranten De Tijd/L’Echo. “Een toog vol authentieke hapjes/gerechten die zo weggelopen lijken uit een kookboek van Yotam Ottolenghi. Van hummus, baba ganoush tot fattoush, inclusief veganistische opties”, schreef de redactie. Inmiddels hebben ook Bar Chapel, Walk for the refugee, Atlas en De Roma al onze diensten ingeschakeld voor event en pop-up catering, allemaal met succesvolle resultaten.